こんにちは、Chloeです。
今日はホットクックで何回もリピートしているヘルシーで美味しい『野菜スープ』をご紹介したいと思います。
前日食べ過ぎた時や、前日の夜ごはんが重かった時によく作ってます😊
材料
こちらも実はシャープのホットクックレシピサイトにあって、ちょっとポトフっぽい感じです。
私の少しアレンジ版の材料はこちら。
・トマト2個
・にんじん1-2本
・玉ねぎ1-2個
・キャベツ1/4玉
・ベーコン好きなだけ
・水 上記材料の重さの約85%
・塩 上記材料の重さの約1.2%
・好みでコンソメ、ブラックペッパーなど
※ベーコンからだしが出るのでコンソメは入れないこともありますが、お好みです。
作り方
材料を細かく切って内鍋に入れて重さをはかり、それぞれ対応する量の水と塩を入れるだけです✨
こんな感じにトマトはさいの目切り（煮込む過程で崩れるので、ざく切り程度でOKです）、にんじんと玉ねぎはみじん切り、キャベツは2-3cmくらいに切ります。
ちなみに私はみじん切りではこの『ぶんぶんチョッパー』を使っています。
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まず包丁で、
にんじんだったら1本を3等分したのを更に4等分くらい、
玉ねぎだったら1個を半分に切って更に8等分くらい してから
ぶんぶんチョッパーに入れて、緑の部分をぶんぶん10回くらい引っ張るとみじん切りができます👍🏻
最初の3-4回は少し引っ張る力が必要ですが、包丁でみじん切りする労力と比べたら、あっという間にみじん切りができる優れものです★
材料を全て切り終わったら、材料分の重さを測ります。
私はこのタニタのクッキングスケールを使っています。
300gまでなら0.1g単位、300〜1500gまでなら0.5g単位の表示が可能です。
リンク
内鍋に全て切った材料と、材料×85%の水、材料×1.2%の塩を入れます。
私は具沢山感が出るスープにしたいので、水の量を材料の重さの85%にしていますが、もっと水分が多いスープ感を出したい場合は増やしても良いと思います。
↑の写真は家にベーコンがなかったので入れてないですが、ベーコンを入れる時は固まらないようにほぐして入れると良いです。
これでかきまぜ棒をセットして、『野菜スープ』のメニューを選んでポチッ。
あとは25分ほど待つだけです。
出来上がり
出来上がりはこんな感じです😊
味見して塩加減やコンソメを足すかどうか判断してみてください。
味変でブラックペッパーをかけても美味しいです♪
トマトの酸味とその他の野菜の甘さが存分に感じられるヘルシーであたたまる野菜スープを是非試してみてください💕
